Warum Bio

Seit Mai 2012 ist das Drei-Sterne-Haus Wilhelmshöher Tor das erste Bio-Hotel in Kassel.
Wir sind Mitglied im Biohotels e.V.,der europäischen Vereinigung ökologisch-nachhaltig wirtschaftender Hotelbetriebe.

 

Zertifizierung

Unsere Gäste können sicher sein, dass nur beste Qualität auf den Frühstückstisch des Biohotels Wilhelmshöher Tor kommt. Neben den Bio-Standards für Lebensmittel werden auch die im Wilhelmshöher Tor verwendeten Reinigungsmittel ausschließlich von zertifizierten Herstellern geliefert. Das gilt ebenso für die Auswahl der Naturkosmetika, die für die Gäste bereitliegen. Das Biohotel bezieht 100% Naturstrom.

Alle Lebensmittel, die wir anbieten, sind mindestens nach „Artikel 29 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 834/2007″ zertifiziert. Die Verordnung der Europäischen Gemeinschaft legt fest, wie landwirtschaftliche Erzeugnisse und Lebensmittel, die als Öko-Produkte gekennzeichnet sind, erzeugt und hergestellt werden müssen. Zusätzlich entsprechen viele der von uns verarbeiteten Lebensmittel den noch strengeren Richtlinien von Bioland: im Kreislauf wirtschaften, Bodenfruchtbarkeit fördern, Tiere artgerecht halten, wertvolle Lebensmittel erzeugen, biologische Vielfalt fördern, natürliche Lebensgrundlagen bewahren, Menschen eine lebenswerte Zukunft sichern. Vom Recycling-Toilettenpapier bis zu den Druckerzeugnissen und den Büro-Papiersorten verwenden wir nur Fabrikate, die zertifizierten Öko-Normen entsprechen. Deshalb führt unser BioHotel auch die Auszeichnung „Empfohlen von Bioland“.

Das Bio-Zertifikat des Biohotels Wilhelmshöher Tor wird jährlich überprüft.


Bio konkret

Frühstück – süß oder herzhaft

Unsere Großhändler gehören zu den Wegbereitern und Ideengebern der Bio-Bewegung im Lebensmittelhandel. Sie haben ein gesundes und genussvolles Naturkost-Sortiment, eine besondere regionale Produktpalette und faire Handelsbeziehungen zur Richtschnur gemacht. Bitte sprechen Sie uns an, wenn Sie bestimmte Zutaten oder Produkte meiden müssen. 

Wer lieber mit Süßem beginnt, freut sich an geschmacksechten Marmeladensorten. Wer Herzhaftes zum Start bevorzugt, wählt die regionale „Ahle Wurst“ oder den guten Käse aus dem Kasseler Umland. Wer auf Obst als Frühstückseröffnung schwört, genießt frisches Bio-Obst kombinierbar mit Müsli-Zutaten und Milchprodukten.

Der Familienbetrieb Eisenach aus Guntershausen (Baunatal), der uns die leckeren Eier liefert, hat sich auf die artgerechte und naturgemäße Haltung von Hühnern spezialisiert – mit hundertprozentig gentechnikfreier Bio-Fütterung. 

Unseren Gästen stehen verschiedene Brot- und Brötchensorten vom Bäcker „Brotgarten“ zur Auswahl. Brotgarten setzt ganz auf Backwaren aus ökologisch angebauten Rohstoffen. Von der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ wurde der Brotgarten unter die 600 besten Bäckereien in Deutschland gewählt!

Kaffeespezialitäten – Zusätzlich zum traditionellen Filterkaffee in Bio-Qualität bieten wir Cappuccino, Café Creme, Espresso und Café au lait in Bio-Qualität an. Der Kaffee, den wir dafür verwenden, ist fair gehandelter, ökologisch angebauter und mit großer handwerklicher Sorgfalt gerösteter Spitzenkaffee.

Minibar

Die Minibar im Rezeptionsbereich des Biohotels Wilhelmshöher Tor bietet erfrischende Limonaden und Biere von der „Neumarkter Lammsbräu“, Sekt und Wein vom demeter-„Weingut im Zwölberich“, süße und herzhafte Snacks von „Landgarten“. Schokoladen-Fans finden in unserem Minibar-Angebot Schokoriegel von Vivani, einer Marke für feinste Bio-Schokoladen. Vivani bezieht den überwiegenden Anteil der Zutaten aus der kontrolliert biologischen Landwirtschaft von Kleinbauern-Kooperativen in Mittel- und Südamerika.

Kosmetika

Das Biohotel Wilhelmshöher Tor bietet mit „Floraluxe“ die zertifizierte natürliche Kosmetiklinie von ADA. 98% der Inhaltsstoffe von Floraluxe sind natürlichen Ursprungs und Wirkstoffe aus dem biologischem Anbau. ADA bekennt sich zum nachhaltigen Umgang mit Umweltressourcen und ist bestrebt, umweltfreundliche wie wirtschaftliche Produkte herzustellen. ADA lehnt Tierversuche bei Kosmetik ab.

Reinigungsmittel

Die Reinigungsmittel, die im Biohotel Wilhelmshöher Tor eingesetzt werden, sind Produkte der Firma Buzil. Auch unsere Wäscherei Wille, die für saubere Handtücher, Tischdecken und Arbeitskleidung sorgt, setzt zertifizierte umweltschonende Waschmittel ein. Sie enthalten möglichst wenig Schadstoffe, sind biologisch leicht abbaubar und kommen ohne Phosphat und Silikat aus.

Energie

Das Biohotel Wilhelmshöher Tor bezieht Strom, der zu 100% aus ökologischen Erzeugungsquellen stammt.